手打ち蕎麦を作って見ました
もちろん初体験　インターネットでレシピを調べて挑戦
道の駅夕陽丘外海でそば粉を購入
つなぎは強力粉（うどん粉）で打ち粉はそば粉を代用しました
この時点で失敗(^^ゞ、打ち粉はつなぎを代用するのが正解かな？

とりあえず２：８蕎麦ということで

この時点でも大失敗
玉に水をかけたらべとべとに　当たり前だよね
でそば粉を足して何とかまとめる　その結果こね方が少なかったみたい

ここでも間違いに気づく　広げてからしばらく表面を乾燥しないとくっ付く
で、、うどんのような２８蕎麦が出来上がり

↓レシピです　簡単　後で考えるとつなぎが多すぎた４・６蕎麦になっていたトホホ(^^♪

次は茹で！！大鍋で

出来上がり　ぼそぼそしてあまりうまくなかったけど
蕎麦粉は地元産の最高　打つあいだは美味しそうな香りがしていました　
茹でたら香りが飛んでしまいました　デモ　自分で作ったんだから　うまい(*^^)v
ビールで乾杯　これが楽しいんだ(^^ゞ
こねるのと切るのが面倒なので　パスタマシーンを買おうかな？
次はもっと上手に作るぞ！！